Matprofilen Johan Hedberg driver Youtube-kanalen “Matgeek”. I ett samarbete med FoodSaver djupdyker han ner i vakuumpackarnas intressanta värld.

“Perfekt för mig som alltid har ont om plats i frysen”

Veckans lunchmeny är serverad.

“Nu för tiden vakuumpackar jag allt jag skördar eftersom det ger flera gånger längre hållbarhet samtidigt som doft och smak bevaras.”

“Det var alltid något som glömdes bort längst bak i kylskåpet eller frysen, men nu har vi blivit bättre på att planera och förvara veckans middagar”

“Överskottet av köttet jag tillvaratar säljer jag till privatpersoner. Det handlar om att göra vad man kan för att minska matsvinnet.”

“För oss är det självklart att vakuumpacka alla köttdetaljer vi säljer eftersom de håller mycket längre. Köttet är ju vårt signum och då vill vi inte att kunden ska behöva kasta bort mat i onödan.”